A la découverte du Delta du Mékong

A quelques heures de bus de Saigon (Ho Chi Minh City), le delta du Mékong se situe à l’extrême-sud du pays. C’est incontestablement la région la plus nourricière du Viet Nam. La présence du fleuve et le climat tropical permettent trois récoltes de riz par an contre deux dans le centre et une dans le nord. A elle seule, la production agricole du delta du Mékong permet de nourrir toute la population du Viet Nam et d’exporter la production de riz. Dans cette région, on voit beaucoup plus de bateaux que de scooters… et tant mieux !! Petit tour en jonque traditionnelle sur l’un des affluents du fleuve… Et direction le marché flottant de Cai Rang. Véritable centre névralgique du Delta du Mékong, c’est ici que tout se passe. Fruits, légumes, riz, viandes, poissons… des plus petits aux plus grands vendeurs et acheteurs de marchandises s’y croisent tous les matins et font du commerce de gros. Plus grand de la région, c’est un peu le marché de Rungis version vietnamienne et sur l’eau !

Les différentes marchandises passent de bateau en bateau pour finalement rejoindre l’un des six pays traversés par le fleuve du Mékong. Et pour les petites soifs, ils ont tout prévu ! En route nous avons visité la pagode de Vinh Trang. Et pendant le séjour dans le delta, on aura aussi vu comment sont fabriqués les bonbons à la noix de coco : spécialité du delta du Mékong. et appris à faire des nouilles de riz entre mère et fille… à côté d’un barbecue de serpent, de rat et d’oiseau ! Bon appétit !